フジイデラシリツ ドウミョウジチュウガッコウ

藤井寺市立 道明寺中学校

　画像は検食の様子です。学校給食の検食（けんしょく）とは、給食が生徒のみなさんに提供される前に校長が主に異物混入や安全性の有無などを確認し試食することをいいます。

　一口食べて「ん？」　この肉は牛でも豚でも鶏でもないぞと、献立表を確認するとクジラでした。懐かしい食材です。大変美味しく頂きました。給食センターのみなさん、貴重な食材（料理）を藤井寺の子どもたちに提供していただき、ありがとうございました。

　私が幼かった頃（５０年以上前）、クジラの肉を食す機会は頻繁（ひんぱん）にありました。しかし、現在では高級食材として一部流通しているものの一般の食卓からはほとんどその姿を消しています。どうして姿を消してしまったのでしょうか。ぜひ、調べてみてください。資源、絶滅、食文化、伝統。クジラ肉にまつわる見解は本当に様々です。

　確実に言えることは、私たち人間は動物にしろ植物にしろ魚にしろ、すべて命をいただいて生きているということです。感謝しなくちゃね。